Решил я сделать старую добрую gnome2 убунту. Для этого нам потребуется: дистрибутив ubuntu-server 14.04 (под нашу архитектуру), прямые руки и немного терпения.

Шаг 1

Ставим ubuntu server как нам хочется, останавливаться на этом не буду.

Шаг 2

Добавляем репазитарий с Mate 1.8

sudo add-apt-repository "deb http://repo.mate-desktop.org/archive/1.8/ubuntu/ trusty main"

Шаг 3

Обновляем список пакетов и ставим mate

sudo apt-get update
sudo apt-get install mate-desktop-environment-extra

Подтвердите, что хотите поставить пакеты из непроверенного источника и ждите пока завершится.

Шаг 4

Ставим X.org и все его плюхи

sudo apt-get install xinit

Шаг 5

Ставим GDM с минимумом зависимостей

sudo apt-get install --no-install-recommends gdm

Шаг 6

Перезагрузитесь

sudo reboot

Выберите сессию mate, когда будете заходить под своим пользователем

ubuntu gdm mate

И собственно результат: